Die meisten Ressourcen beansprucht bei der Appenzeller Druckerei die Produktion. Neben gut ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter*innen haben die Produktionsmittel einen entscheidenden Einfluss auf den Verbrauch von Papier, Farbe, Strom etc. Der grösste Anteil dabei macht das Papier aus, der zweitgrösste der Strom und ein kleiner Anteil die Druckfarbe. Im weltweiten Vergleich gehört das Druck-Team der Appenzeller Druckerei zu den besten bezüglich Makulatur-Verbrauch (Papier-Ausschuss), gemäss Benchmark von Heidelberg Druckmaschinen. Bei der Appenzeller Druckerei kommt hauptsächlich ein Druckverfahren zum Einsatz, welches mit sofort trocknenden Farben arbeitet. Auch damit lassen sich Makulaturen einsparen und der Produktionsprozess nachhaltig optimieren. Die Nachfrage nach Druckprodukten auf Naturpapieren wächst stetig. Da Kunden mit dem Verfahren der Appenzeller Druckerei gegenüber konventionellen Produktionen keine qualitativen Nachteile in Kauf nehmen müssen – oft sogar qualitative Vorteile haben –, bestärkt die Appenzeller Druckerei Kunden aktiv zur Verwendung von ungestrichenen Naturpapieren und insbesondere von Recyclingpapieren aller Art.
